|
|
Garnalen En Groenten Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/4 Chinese kool; 1 grote ui; 1 gele paprika; 250 g gemengde paddestoelen; 1/2 prei; 3 el zonnebloemolie; 2 tenen knoflook; 1 el sesamolie; 1/4 l visbouillon; 100 g tauge; 300 g gepelde garnalen (verschillende soorten)
Voorbereiding:
Snijd de Chinese kool in dunne sliertjes. Snijd de gepelde ui in dunne ringetjes. Maak de paprika schoon. Verwijder zaad en zaadlijsten. Snijd de paprika in de lengte in smalle repen. Snijd de schoongeborstelde paddestoelen in plakjes. Snijd de prei in dunne ringen.
Bereidingswijze:
Verhit de zonnebloemolie in de wok. Fruit de ui lichtbruin. Voeg de knoflook uit de knijper en de paddestoelen toe. Roerbak deze ingredienten enkele minuten. Doe de sesamolie, de paprika en de bouillon in de wok. Roerbak nogmaals enkele minuten. Voeg dan de koolsliertjes, tauge en garnalen toe en roerbak nog eens 2 minuten. Te lang verhitte garnalen worden taai. Eet bij dit gerecht gekookte rijst of nasi goreng.
|
|
|